La tomate

Famille : Solanacées   Genre : Lycopersicon lycopersycum (L.) Karst. (= Lycopersicum esculentum Mill. ou Solanum lycopersicum L.)

Les tomates sont des baies et donc des fruits charnus à pépins (= graines). Le péricarpe est charnu dans toute son épaisseur.
Il faut distinguer 2 types de baies :
- Baies monospermes (exemple la datte du Palmier-Dattier)
- Baies polyspermes (exemple Groseille, Raisin, Tomate)